msɛ̌ pfʉ̌ jap/ couscous kwi légumes

gaə̌ shǎ’tə́ wɔ́ wɛ́ Məfò tǎ nuaghə̀ bo sɔ̀’ tyɔ̌’ né ghɔ̀m nwə́ nə́ msɛ̌ pfʉ́

Salut salut MAFFO TA NOUARE vient aujourd’hui vous parlez du couscous kwi.

pfʉ̌ bə́ mù’ ywətsǔ bə́ á tyɔ̌ dəŋ cʉ́m binam bǎm nə́ təŋlá’ ghɔ̀malá

Le kwi est un mets très prisé dans le grasfield et dans la zone ghomala en particulier.

á bə́ ywətsǔ bá tyɔdəŋ bí məvə̌ kwá’ məbvə̌ hwǐ

c’est le mets idéal pour les jeunes maman : celle qui vient de mettre au monde un bébé.

nə pǎ bò’ pú dzə̌ mú pú ghɔ̌m gaə́ »msɛ̌ bvù; pú bə́ gɔ̌ m nə́ siŋ mú bí pɔmnəŋ gɔ́m gaə́ « sí ké há msɛ̌ » bə́ gɔ̌m nə́ yɔ̌ mú nə́ tsʉ̌’ gɔ́m gaə́ « gaə́ dam nə́ tsʉ̌ msɛ̌ » .

d’ailleurs lorsque un bébé nait on dit « le couscous est tombé » ; lorsqu’on veut annoncer la naissance à l’un de ses proches, on dit « Dieu nous a donné le couscous » encore lorsqu’on part rendre visite à une maman qui vient d’accoucher on dit le plus souvent  » je vais mangé le kwi ».

bə́ msɛ̌ ké sɔ̌’ kwǐpnyə́ jɛ̌ghɔ́̀m nə́ ké tsə̀ nə́ ghɔmlá’ a cyə̌ m nə́ tə́ pú ghɔ̌m gaə́ pú gɔ́m tsaə̀ bə́ gɔ̀m bò’ msɛ̌ .

cette nourriture à donc remplacer le mot naissance dans la culture ghomala d’où l’expression « qui dit naissance dit kwi »

pú jáp jap bəŋ msɛ̌ hwéhwé tə́ gɔ́ cʉ́ twɔ̌’dyə́ məvə bé kò

Le plus souvent accompagné des légumes, le kwi est servir à la nouvelle maman à chaud dans sa chambre à coté de son lit.

tǎ pó ké msǒ yé wáp sɔ̌’ nə́ hyq́ məvə́ kə́ jɔ́ mú á nɛ̌ msɛ́ pfʉ̌ nə́ jáptə́ məvə́.

les parents ou amis venus assister la nouvelle maman ou voire le bébé préparent le couscous kwi pour nourrir cette dernière.

pú té msɛ̌ məvə́ mhwéhwé niŋ cʉ́m kák bə́ pú lə̌ cí bà’ nəŋ niŋ hwə́ ŋkədé hwí cʉ́m ó bə́ pú ləŋdzə́ báp nə́ mɔ́k

. Le kwi de la jeune maman est servir à chaud dans un panier finement tissé , dans lequel on place une feuille fraiche de bananier passé à la flamme.

pú də̌ yəmú’ phə̀ hwə nə́ pfɔ̌ptə́ msɛ̌ biŋ jáp mú’ kàm hwə́ də́m

L’autre bout de la feuille est utilisé pour couvrir le couscous et un dernier morceau poser au dessus du coussous.

pú gɔ̌ lə̂ pə́ yá nə́ yáptə́ məvə́ nə́ pú é yé tʉɔ́ , yəmú’ pú tɔ̌m jap.

C’est au dessus de celui-ci que la nouvelle maman doit être servir surtout dans la main droite, car elle doit tenir de sa gauche son légume.

De par sa valeur diététique et curative, le kwi est reste idéal tant pour le bébé que pour sa maman

• yəbɔ̌ ywətsʉ́ sɔ́k vám məvə́ nté pák mcyə́ cʉ́m o
• cette nourriture nettoie les déchets de sang dans le ventre de maman
• nə́ yə́ nə́ pwâtə́, akɔ̌ bá’ vàm məvə́ gɔ̌ ŋə́m á
• de par ses propriété digestive, elle empêche la constipation chez la nouvelle maman
• a ghə̂ mbʉɔ́ fə̂ mú nuɔŋ pəpuŋ
• elle favorise la production du lait matermelle idéal pour la croissance du bébé
• a ghə̌ mbʉɔ̌ kwɔ̌’ bá dəŋ é pwá cí é pùŋ
• elle augmente la quantité et la qualité de la sécrétion
• mtsə̌pfʉ̌ bá’ tʉ̌mtə́ á bâ kwɔ̌’tò
• les condiments qui entrent dans le kwi en occurrence le « tuimte » traite les coliques
• la plante même du kwi encre appelé « triumfeta pentandra » baisse la tension artériel
• ŋá’shwə̌ yábə́dəŋdzə̂tsə̂pfʉ̌ á bá fipà
• le « nahshwe »condiment phare de ce mets est utilisé pou le traitement du paludisme
• a dú nə́ yá tə́ pú pə́ gɔ́m gə́ məvə́ yé tsʉ́ msɛ̌ myə́ pəpuŋ nə́ bǎdà’ tyɛ̌’ məbʉə̌ á tə́ jù’ ghó á
• c’est la raison pour laquelle une femme qui mange bien son couscous pendant les 20 premiers jours après la naissance sera rarement malade